您现在的位置: 首页 > 1分彩公告 > 列表

情人节甜蜜又“烟韧”

发布时间:2019-02-17 15:28:39      来源:

1分彩技巧——

过些日子就是中国情人节——元宵节,怎样的面包才称得上“有爱意”?你不妨试试这款红糖面包。因为有红糖,所以甜蜜,因为水分足,所以特别“烟韧”(粤语里形容爱人之间“难舍难分”的俗语)。这款面包口感Q弹,韧性十足,而且很有饱腹感。最重要的是,采用红糖让面包的颜值提高了几个档次。

材料

高筋面粉 290克

酵母 5克

红糖 10克

水 140克

盐 4克

黄油 10克

芝麻 适量

清水 1000克

小苏打 10克

做法

1.将面粉、酵母、红糖、盐、水一起倒入厨师机,水可以分次加。面粉拌均后将黄油放进去,然后改用高速挡,搅拌好后放着发酵。

2.面团发至两倍大后,取出来,排气,然后分成等份的面团,再醒发十几分钟后按平,然后在中间按出一个洞,整理成形后,再放在烤盘里醒发十多分钟。

3.在锅里烧开一锅水,倒入十克的小苏打,待水开之后,将面坯放下去,泡一下,立即打捞出来。依此类推。趁着面包表面湿度,将芝麻均匀撒上去。

4.烤箱200℃提前预热,然后将烘烤盘放进去,烤大约20分钟即可出炉。

冷却之后,表面撒些糖粉,就可以食用了。

注意事项

1.面团的醒发时间一定要足够,不然,烤出来的面包很实。

2.红糖如果是块状的,一定要擀成粉后再加入去,或是用水煮融后,冷却后再倒入面粉里。

3.面包表面的芝麻可以换成麦片或其他干果。

4.出炉冷却后,如果不立即食用,建议密封起来后放在冰箱里冷冻,吃的时候再在炉烤几分钟即可食用。

文、图/广州日报全媒体记者钟宏连、葛宇飞

 
网站地图 - 关于本站 - 使用帮助 - 联系我们 - 网站调查 主办:中华人民共和国自然资源部承办:信息中心版权所有   自然资源部门户网站 政府网站标识码:bm16000001京ICP备18044900号

京公网安备 11010202007799号


建议使用IE9.0以上浏览器或兼容浏览器,分辨率1280*720